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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2013Estudio técnico-económico para la obtención de alcohol a partir del camote(Ipomea Batata).Machado Campoverde, Ana Esther; Zambrano Bedón, Guisela del Rocio
2014Obtención de una bebida de bajo contenido alcohólico mediante hidrólisis y fermentación semi-sólida del chontaduroMachado Campoverde, Ana Esther; Silva Tubón, Liliana Janneth
2013Obtención de etanol mediante hidrólisis alcalina, enzimática y fermentación a partir del excedente orgánico del banano variedad Musa ParadisíacaMachado Campoverde, Ana Esther; Espinosa Cajas, Fausto Javier
2013Reingeniería de la Planta de cerveza artesanal CheruskerMedina Criollo, Jorge Alberto; Villegas Morales, Luis Miguel
2012Hidrólisis enzimática del excedente orgánico del banano usando el hongo Trametes Versicolor para la obtención de etanolSánchez Sánchez, Eduardo; Valenzuela Martínez, Marcia Lucía
2012Estudio de factibilidad para la industrialización de la Agavácea AndinaFlor Arteaga, David Leonardo; Romero Antamba, Sabrina Jakeline
2014Modelación cinética de la fermentación alcohólica del zumo de pomarrosaDe la Rosa Martínez, Andrés Fernando; Mora Dután, Yadira Elizabeth
2015Obtención de bioetanol a partir de inulina proveniente de biomasa vegetal mediante sacarificación y fermentaciónVillarreal Villota, Lorena Elizabeth; Escudero Almeida, Dennis Julian
2017Obtención de bioetanol a partir de malanga por medio de hidrólisis y fermentación de azúcaresUllrich, Rainer Stahl; Espinosa Díaz, María Eugenia
2017Obtención de bioetanol a partir de hidrólisis enzimática y fermentación de ArracachaCabrera Maldonado, Elvia Victoria; Almeida Romo, Johanna Lorena