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Encapsulación de carotenoides totales presentes en el extracto apolar de pimiento (Capsicum Annuum), en nanopartículas de zeína; para obtener colorantes de uso farmacéutico Y cosmético 159

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Encapsulación de carotenoides totales presentes en el extracto apolar de pimiento (Capsicum Annuum), en nanopartículas de zeína; para obtener colorantes de uso farmacéutico Y cosmético 2 1 3 2 2 2 10

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