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Título : Elaboración de un biopesticida a partir de nano-emulsiones en base acuosa con aceite de jengibre (Zingiber officinale) para el control de podredumbre gris (Botrytis cinerea).
Autor : Bahamonde Soria, Raúl Alfonso
Flores Cárdenas, Gina Lorena
Palabras clave : ACEITE ESENCIAL
NANO-EMULSIÓN
BIOPESTICIDA
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Quito: UCE
Citación : Flores Cárdenas, Gina Lorena (2017). Elaboración de un biopesticida a partir de nano-emulsiones en base acuosa con aceite de jengibre (Zingiber officinale) para el control de podredumbre gris (Botrytis cinerea). Trabajo de investigación previo a la obtención del título de Química de Alimentos. Carrera de Química de Alimentos. Quito: UCE. 81 p.
Resumen : A causa de la contaminación y perjuicio hacia la naturaleza causados por los residuos de plaguicidas utilizados a diferentes escalas, tenemos la obligación de contribuir y tratar de mitigar de alguna forma estos problemas, por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue elaborar un biopesticida a partir de nano-emulsiones en base acuosa con aceite de jengibre para el control de podredumbre gris. El efecto antifúngico de las nano-emulsiones formuladas fue evaluado por la técnica de difusión en disco tomando como parámetro el porcentaje de aceite esencial, a las formulaciones con mayor estabilidad. El diseño experimental con el que se trabajó corresponde a un diseño completamente al azar con dos factores de estudio: porcentaje de Aceite esencial y porcentaje de Tensoactivo. De acuerdo a los resultados obtenidos, las formulaciones que demostraron tener menor diámetro de gota fueron las formulaciones con 3, 3.5 y 4% Aceite y 5, 9 y 12% Tensoactivo respectivamente, mismas a las que se les evaluó su estabilidad al coalescer o cambiar su tamaño en función de tiempo, la actividad antifúngica, determinando que la formulación con la mejor actividad antifúngica fue la formulación con 4% de aceite esencial y 12% de tensoactivo al compararla con un pesticida comercial.
Because of the contamination and damage to nature caused by pesticide residues used at different scales, we have an obligation to contribute and try to mitigate these problems in some way, therefore, the objective of this research was to develop a biopesticide to from water-based nano-emulsions with ginger oil to control gray rot. The antifungal effect of the formulated nano-emulsions was evaluated by the disc diffusion technique, taking as a parameter the percentage of essential oil, to the formulations with greater stability. The experimental design with which it was worked corresponds to a completely random design with two study factors: percentage of essential oil and percentage of surfactant. According to the obtained results, the formulations that demonstrated to have smaller diameter of droplet were the formulations with 3, 3.5 and 4% Oil and 5, 9 and 12% Surfactant respectively, the same ones that were evaluated their stability to the coalescer or to change its size as a function of time, antifungal activity, determining that the formulation with the best antifungal activity was the formulation with 4% essential oil and 12% surfactant when compared with a commercial pesticide.
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/13060
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