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Título : Validación de un proceso de fabricación de jabón de tocador
Autor : Calle Miñaca, Mario Romeo
Galárraga Campoverde, Valeria Catalina
Palabras clave : JABÓN DE TOCADOR
PROCESOS DE PRODUCCIÓN
MEDIDA DE CONTROL
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Quito: UCE
Citación : Galárraga Campoverde, Valeria Catalina (2017). Validación de un proceso de fabricación de jabón de tocador. Trabajo de titulación, modalidad proyecto técnico para la obtención del Título de Ingeniera Química. Carrera de Ingeniería Química. Quito: UCE. 142 p.
Resumen : El presente trabajo consistió en la validación de un proceso de fabricación de jabón de tocador “Jolly Clásico”, elaborado por la empresa La Fabril S.A., mediante un seguimiento completo de las condiciones de operación de la línea de proceso, información que será utilizada para documentar el cumplimiento de la calidad del producto. Se realizó una validación concurrente que constó de tres etapas: 1. La calificación de instalación, en la cual se verificó que existan los manuales y diagramas de los equipos validados, 2. La calificación de operación que determinó los parámetros de funcionamiento de los equipos que intervienen y por último 3. La calificación de desempeño donde se comprobó mediante un seguimiento en cuatro lotes distintos, el desempeño de los equipos y de la línea en general con la medición de las variables independientes, las cuales son la temperatura en un rango de 18 a 22 °C y la velocidad de la línea de 120 a 130 pastillas de jabón/minuto donde se demostró, que el jabón cumple con las variables dependientes, la humedad de 12 a 15% y el peso de 100 gramos. Se concluyó que el proceso se mantiene estable y mediante ANOVA se comprobó que mientras se trabaje dentro de los parámetros de operación no se presentarán inconvenientes con la calidad del producto.
This research consisted in the validation of manufacturing process of “Jolly Clasic” toilet soap, made by the company “La Fabril S.A.”, through a complete monitoring of the operation conditions of the process line, information that will be used to document the fulfilment of the product quality. A concurrent validation was performed which consisted of three stages: 1. The qualification of installation, in which it was verified that the manuals and diagrams of the validated equipment exist: 2. The operating qualification determined the parameters of operation of the equipment that intervene and lastly: 3. The performance rating was verified through a follow- up in four different batches, the equipment performance and the overall line with the measurement of the independent variables , which are the temperature in a range of 18 at 22ºC and line speed from 120 to 130 soap bars/minute where it was shown, that soap meets the dependent variables, moisture from 12 to 15% and weight from 100 grams. It was concluded that the process is stable and though ANOVA it was verified that while working within the parameters of operation will not present inconveniences with the product quality.
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/13070
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