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Título : Evaluación de nitrógeno ureico en leche y sangre de vacas bajo pastoreo de Rye grass perenne (Lolium perenne), Trébol blanco (Trifolium repens) y Kikuyo (Pennisetum clandestinum) durante la época seca. Fase 5
Autor : Grijalva Olmedo, Jorge Eduardo
Ponce Lara, Carolina Elizabeth
Palabras clave : NITRÓGENO UREICO
PRADERAS MIXTAS
PASTOREO
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Quito: UCE
Citación : Ponce Lara, Carolina Elizabeth (2017). Evaluación de nitrógeno ureico en leche y sangre de vacas bajo pastoreo de Rye grass perenne (Lolium perenne), Trébol blanco (Trifolium repens) y Kikuyo (Pennisetum clandestinum) durante la época seca. Fase 5. Trabajo de titulación presentado como requisito previo a la obtención del Título de Médica Veterinaria Zootecnista. Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Quito: UCE. 76 p.
Resumen : Es muy común que las pasturas de la región andina acusen altos niveles de Nitrógeno proveniente de los tréboles, lo cual afecta el metabolismo de este elemento y altera la relación proteína-energía de la dieta bajo pastoreo, lo cual se puede evaluar mediante la determinación de NUL y NUS. El objetivo de este estudio fue evaluar la variación de NUL en relación con la presencia de leguminosas en la pastura y la variación de NUS en función en cada tercio de lactancia en 10 vacas en producción de leche, sometidas a pastoreo en el Centro Experimental Uyumbicho (CEU). La variación de NUL en relación con la proporción relativa de leguminosas fue analizada mediante un modelo aditivo generalizado con distribución gaussiana, la función de vinculación identidad y un ajuste suavizado. NUS en relación con tercio de lactancia se analizó mediante una regresión lineal adicionando un parámetro cuadrático en el término independiente para ajustar la curva no lineal y test de Scheffé. Los resultados mostraron una estrecha relación entre NUL y la proporción de leguminosas en la pastura (p <0.0001) (R2=0.67), en tanto que NUS no fue diferente entre tercio de lactancia (p=0.9397). Se evidenciaron diferencias en los componentes de la leche en relación con NUL, en las variables proteína y SNG (p<0.0001). Se concluye que cuando NUL supera límites de 18 mg dl-1, debido a una alta presencia de tréboles en la pastura (>25%), reflejaría excesos de Nitrógeno y escasez de energía en las pasturas durante la época seca.
A common discovery for pastures in the Andean region are high levels of Nitrogen, derived from clovers, which affects metabolism and alters the protein-energy relationship of the diet under grazing, which can be diagnosed by determining MUN and BUN. The purpose of this study was assessing the variation of MUN in relation to the presence of legumes in the pasture and the variation of BUN in a proportion of one third of lactation in 10 cows under milk production, submitted to grazing in the Centro Experimental Uyumbicho (CEU). MUN´s variation, measured for individual cow´s, in relation to the relative proportion of legumes was analyzed through an overall additive model with Gaussian distribution, the identity link function and a smooth adjustment. BUN in relation to a third of lactation was analyzed through a linear regression, by adding a quadratic parameter to the independent term to adjust the nonlinear curve and conduct a Scheffé test. Results showed a close relation between MUN and the proportion of legumes in the pasture (p <0.0001) (R2 = 0.67), while BUN was not different for the third lactation (p = 0.9397). Differences were found in milk components in relation to MUN, regarding protein and SNT variables (p <0.0001). It was concluded that when MUN exceeds limits of 18 mg dl-1 due to a high presence of clovers in the pasture (> 25%), it would imply excesses of nitrogen and energy shortage in the pastures during the dry season.
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/13319
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