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Título : Apoyo a la asociación de mujeres de Timbiré - Esmeraldas en la producción de cacao fino de aroma para la elaboración de chocolate para diabéticos endulzado con sucralosa
Autor : Flores Herrera, Wilson Stalin
Minda Vergara, Andrea Carolina
Palabras clave : VALOR AGREGADO
ESTILO DE VIDA
VIDA SALUDABLE
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Quito: UCE
Citación : Minda Vergara, Andrea Carolina (2018). Apoyo a la asociación de mujeres de Timbiré - Esmeraldas en la producción de cacao fino de aroma para la elaboración de chocolate para diabéticos endulzado con sucralosa. Trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Ingeniero en Finanzas. Carrera de Finanzas. Quito: UCE. 95 p.
Resumen : El Ecuador es el principal exportador de cacao fino y de aroma a nivel mundial 60%, la mayoría del cacao producido es comercializado únicamente en sacos (seco o en baba), situación que hace que los intermediarios paguen a las socias productoras un precio irrisorio e insignificante; es por eso que con la creación de SANS REMORDS S.A, se busca fortalecer las cadenas de producción de las mujeres del cantón y sus familias, haciendo que vendan su cacao con valor agregado a través de la producción de chocolate para diabéticos y, sean ellas quienes puedan controlar y decidan a quién y a cómo vender
Ecuador is the main exporter of fine cocoa and aroma worldwide with 60%, most of the cocoa produced is marketed only in bags (dry or slime), a situation that makes intermediaries pay the producing partners a ridiculous price and insignificant; that is why with the creation of SANS REMORDS S.A, it is sought to strengthen the production chains of the women of the canton and their families, making them sell their cacao with added value by the production of chocolate suitable for diabetics, whether they can control and decide who and how to sell
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/16985
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