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Título : Hábitos alimenticios en los niños y niñas en edad de 5 a 6 años de la Unidad Educativa Cristiana “Jezreel” y la Institución Educativa “Manuela Espejo” de la ciudad de Quito
Autor : Ortega Sandoval, Virginia
Cruz Bravo, Katherine Elizabeth
Palabras clave : HÁBITOS ALIMENTARIOS
CRECIMIENTO
REFRIGERIO ESCOLAR
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Quito: UCE
Citación : Cruz Bravo, Katherine Elizabeth (2018). Hábitos alimenticios en los niños y niñas en edad de 5 a 6 años de la Unidad Educativa Cristiana “Jezreel” y la Institución Educativa “Manuela Espejo” de la ciudad de Quito. Trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Licenciada en Ciencias de la Educación. Mención Profesora Parvularia. Carrera de Educación Parvularia. Quito: UCE. 153 p.
Resumen : La presente investigación es un estudio comparativo sobre los hábitos alimenticios en niños y niñas de 5 a 6 años de la Unidad Educativa Cristiana “Jezreel” y la Institución Educativa “Manuela Espejo”. El objetivo de este estudio es indagar los hábitos alimenticios observados en su lonchera escolar, estableciendo comparaciones según la institución escolar fiscal y privada. Se aplicó una ficha diaria de observación durante una semana, a 32 niños y 28 niñas y una entrevista a 3 profesoras de las dos instituciones educativas; se encontraron algunas diferencias en la comparación de los resultados mediante el empleo de técnicas estadísticas. Para la fundamentación teórica se tomó en consideración la definición de varios autores y el aporte científico de instituciones reconocidas a nivel mundial. La metodología tuvo un enfoque cualitativo, cuantitativo y comparativo, aplicándose instrumentos y técnicas de evaluación como la observación una encuesta con su instrumento cuestionario para las docentes, además se tomó en cuenta investigaciones de tipo bibliográfica documental, descriptiva y de campo. Los datos recopilados permitieron obtener resultados verídicos de dicho estudio lo que permitió plantear las conclusiones y recomendaciones.
The present research is a comparative study on the eating habits of boys and girls from 5 to 6 years old of the Christian Educational Unit "Jezreel" and the Educational Institution "Manuela Espejo". The objective of this study is to investigate the eating habits observed in their school lunch box, establishing comparisons according to the fiscal and private school institution. A daily observation card was applied for a week, 32 children and 28 girls and an interview with 3 teachers from the two educational institutions; some differences were found in the comparison of the results through the use of statistical techniques. For the theoretical foundation, the definition of several authors was taken into consideration, and the scientific contribution of recognized institutions worldwide. The methodology had a qualitative, quantitative and comparative approach, applying instruments and evaluation techniques such as the observation of a survey with its questionnaire instrument for teachers, and also taking into account documentary, descriptive and field bibliographic research. The data collected allowed obtaining true results of this study, which allowed the conclusions and recommendations to be presented
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17634
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