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Título : Efecto del balanceado, polvo y pellet en la producción y composición de la leche en vacas de primer tercio
Autor : Gutiérrez León, Francisco Adolfo
Ruales Sierra, Bryan Daniel
Palabras clave : SUPLEMENTO ALIMENTICIO
NUTRICIÓN ANIMAL
LECHE
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Quito: UCE
Citación : Ruales Sierra, Bryan Daniel (2019). Efecto del balanceado, polvo y pellet en la producción y composición de la leche en vacas de primer tercio. Trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Ingeniero Agrónomo. Carrera de Ingeniería Agronómica. Quito: UCE. 82 p.
Resumen : La investigación se realizó en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador en la Hacienda CADET ubicada en la provincia de Pichincha. El propósito de esta investigación en conocer si la presentación del balanceado tiene influencia sobre la producción e incide sobre la composición de la leche en vacas de primer tercio de lactancia. Se seleccionaron cuatro unidades experimentales del hato ganadero en producción, que se encuentren entre los 10 y 15 días del ultimo parto. Se estableció como diseño experimental un cuadrado latino (DCL). Para los tratamientos se calcula el promedio de producción de leche al día durante una semana, la ración suministrada a cada animal se basa en la relación por cada 5 litros de leche 1 Kg de alimento (l/vaca/día/Kg de balanceado). Los resultados para composición de leche, grasa, proteína y relación grasa proteína no fueron significativos, obteniendo en promedio para grasa 3.72%, proteína 2.74% y la relación grasa proteína de 1.37%. Los tratamientos que influyeron en la producción de leche corresponde a la presentación pellet, T1y T3 con 24.78 y 23.41 l/vaca/día, mientras que para la presentación en polvo los tratamientos T4 y T2 con 22.33 y 21.84 l/vaca/día respectivamente. Los tratamientos de mayor consumo T1 y T3 con la presentación pellet con 4.52 y 4.36 Kg/día, los tratamientos con mayor residuo corresponde a la presentación en polvo T2 y T4 con 3.99 y 3.73 Kg/día. Se recomienda agrupar las vacas según sus requerimientos nutricionales con una suplementación que cubra sus necesidades.
This research was performed at the Faculty of Agricultural Sciences of the Universidad Central del Ecuador at the CADET Hacienda, located in the province of Pichincha. The purpose of this research was to verify whether feed had an influence on production and an effect on the composition of the milk in cows during the first trimester of lactation. Four herds of cattle in production, all within 10 to 15 days of giving birth, were selected. A Latin square design (LSD) was established as the experimental design. The average production of milk per day for a week, and the amount supplied to each animal based on the relation of 1 Kg of feed per 5 liters of milk (l/cow/day/Kg of feed) were calculated for the treatments. The results for the composition of milk, fat, protein and fat/protein ratio were not significant, obtaining an average of 3.72% fat, 2.74% protein, and 1.37% fat/protein ratio. The treatments with the greatest effect on milk production involved pellets, T1 and T3 with 24.78 and 23.41 l/cow/day; while the powder presentation of treatments T4 and T2 had 22.33 and 21.84 l/cow/day, respectively. The treatments with greatest consumption T1 and T3 with the pellet presentation 4.52 and 4.36 Kg/day, while the treatments with the greatest amount of residue correspond to powder T2 and T4 with 3.99 and 3.73 Kg/day. A recommendation is made to group the cows by their nutritional requirements, with a supplementary diet that meets their needs
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17766
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