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Título : Diseño de una panificadora industrial
Autor : Buenaño Armas, Carlos Santiago
Pulupa Lluglla, Cristian René
Palabras clave : DISEÑO INDUSTRIAL
RIESGOS DEL TRABAJO
PANIFICADORA INDUSTRIAL
RIESGOS ERGONOMICOS
HIGIENE DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE MATERIAS PRIMAS
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Quito: UCE.
Citación : Pulupa Lluglla, Cristian René. (2012). Diseño de una panificadora industrial. Trabajo de Graduación previo la obtención del Título de Ingeniero en Diseño Industrial. Carrera de Ingeniería en Diseño Industrial. UCE. 134 p.
Resumen : El presente proyecto tiene puesto el enfoque de la necesidad básica alimenticia en el sector Oasis del sur donde los pobladores se han visto en la necesidad de consumir un producto básico como es el pan de panaderías externas al sector, las cuales no brindar a los sitios de expendios (Supermercados y tiendas) un producto que satisfaga las necesidades del consumidor final, Por ende se ha visto la necesidad de diseñar una panificadora industrial la cual cumpla con las expectativas de los pobladores. El diseño de la panificadora industrial es el primer paso para después de tener los recursos económicos suficientes se la pondrá en funcionamiento en el sector Oasis del Sur, dando a lugar como la primera panificadora industrial en el sector indicado anteriormente.
This project hasput the focuson the basic needof food in thearea Oasis del Sur where resident shaveseen the need to consume acommodity suchasb read bakeries outside the sector, which do not providesitesoutlets (supermarketsand shops) a product that meets theneeds of the end, there fore has been the need to design abakery industry whichmeets the expectationsof the people. The design of thebakery industry is the first stepafter you have sufficient financial resourcesit will start operating in the sector Oasis del Sur, giving places the first industrial baker y sector above.
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/187
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