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Título : Evaluación del efecto tensoactivo de lecitina natural aplicada en la elaboración de emulsiones farmacéuticas
Autor : Suárez Heredia, Martha Azucena
Medina Canseco, Verónica Germania
Palabras clave : EMULSIFICANTE-LECITINA
LECITINA NATURAL
EMULSIONES FARMACÉUTICAS
SOYA
YEMA DE HUEVO
EFECTO TENSOACTIVO
Fecha de publicación : jun-2013
Editorial : Quito: UCE
Citación : Medina Canseco, Verónica Germania (2013) Evaluación del efecto tensoactivo de lecitina natural aplicada en la elaboración de emulsiones farmacéuticas. Trabajo de investigación para optar por el grado de Química Farmacéutica. Carrera de Química Farmacéutica. Quito: UCE. 94 p.
Resumen : Las emulsiones farmacéuticas han tenido un gran impacto y desarrollo en la industria farmacéutica, ya que ofrecen múltiples beneficios al ser aplicadas en la administración de principios activos, brindando características como; mejor sabor, olor, mayor absorción y acción terapéutica en el organismo. En estas formulaciones se utilizan emulsificantes de origen sintético, que a la larga pueden acarrear efectos adversos en la salud de los pacientes. Existe la posibilidad de sustituir estos emulsificantes, utilizando agentes naturales y de relativa abundancia, tales como la lecitina. El objetivo global del presente trabajo consiste en seleccionar la mejor fuente natural y proceso de extracción, que permita obtener un alto rendimiento de lecitina para utilizarla en la formulación de una emulsión farmacéutica que sea segura, eficaz y de calidad. Durante la primera etapa, se seleccionó a la soya y a la yema de huevo como fuentes de naturales de lecitina y se realizó la extracción primaria de fosfolípidos totales, para de estos separar únicamente la lecitina, a aplicarse en el estudio. A partir de la utilización de lecitina como emulsificante se plantean dos posibles formulaciones en base a las características típicas del sistema: agua – lecitina – aceite y los requerimientos exigidos. Finalmente, se evaluaron propiedades organolépticas, físicas, microbiológicas y se determinó mediante análisis químico por el método de Arrhenius, que la formulación con el 8% de lecitina como agente emulsificante es la adecuada para el sistema propuesto.
Pharmaceutical emulsions have had a big impact and development as they offer many benefits to be applied in the administration of active ingredients, providing benefits like, better taste, odor, increased absorption and action in the body. To get these formulations should be used synthetic emulsifiers, which can eventually result in adverse effects on the health of patients. There is the possibility to replace these emulsifying agents by using a natural emulsifier of relative abundance such as lecithin which is capable of provide the advantages mentioned above as well it would be also applied to a production process. The overall objective of this project is to select the best source to obtain the largest amount of lecithin which would be used as pharmaceutical emulsion for safe, effective and good quality formulation. For the first stage were selected soy and egg yolk as lecithin sources. From this separated lecithin would be performed the primary extraction of total phospholipids as an activity of the study. From the obtained results raises the possible formulations based on the typical characteristics of the system — water, lecithin, oil— fulfilling this way the demanded requirements. Finally, we perform organoleptic, physical, microbiological and chemical analysis by using the Arrhenius method. The formulation with 8% of lecithin as an emulsifying agent is appropriate for the proposed system.
Descripción : La presente investigación se realizó en los Laboratorios de Química Orgánica y Tecnología Farmacéutica de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Central del Ecuador, donde se prestaron todas las facilidades para la ejecución de la misma.
URI : http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/2020
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